美肌になる料理レシピを紹介しています！

チキンと豆のカレースープ
鶏手羽肉を煮込むと、トロッとしたゼラチン質に変わります。大豆を一緒にとって、コラーゲンの吸収をアップさせましょう。

材料（２人分）
・鶏手羽肉・・・・・・・・・・・・・・・・100ｇ
・大豆の水煮（缶）・・・・・・・・・・60ｇ
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
・人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本

・いんげん・・・・・・・・・・・・・・・・お好みで

調味料

・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2カップ
・コンソメ・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
・カレー粉・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

作り方
１．鶏手羽肉は、一口大に切ります。大豆の水煮は水気を切っておきます。いんげんは2～3cm長さに切ります。玉ねぎはくし切り、人参は乱切りにします。

２．野菜を軽く炒め、カレー粉を少しふり入れてさらによく炒めます。
この時、バターを使わずに、エキストラバージンオリーブオイルを使うとヘルシーにカロリーを抑えられます。（少々値段は高いですが…）
他のレシピでもサラダ油やバターをしようする場合、変えてみるのもいいです。
３．鍋に炒めた野菜、手羽元、大豆の水煮・水・コンソメを入れ、煮込みます。沸騰したらアクを取り除き中火で１0分ほど煮込みます。

４．仕上げに、いんげん・塩・カレー粉・こしょうを加え、味をととのえれば出来上がりです。

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最終更新日:2020/10/21